Côtes du Rhône 'Premiere Côte'

Van: La Ferme du Mont

Deze Premiere Côte is de "instapwijn" van Stephan Vedeau, wat een visitekaartje! Een robijnrode wijn met een expressieve neus met tonen van rijp, rood fruit, kruiden en specerijen. De smaak is heerlijk sappig, elegant met rijpe tannines, fijne zuren en een opmerkelijke frisheid (dankzij de op het oosten gelegen wijngaarden). Vrij koele vergisting en lange inweking op de schillen. Acht maanden rijping op afgesloten betonnen cuves. Vergisting en rijping van alle druivenrassen vindt apart plaats, daarna wordt de blend gemaakt. Stephan bewijst hiermee dat hij wijn kan maken, of eigenlijk: hoe je met druiven om dient te gaan. Dit is onmiskenbare kwaliteit voor je geld! Deze Côtes du Rhône is een prettige breed inzetbare wijn, kan goed samen met niet al te zware wildgerechten met kruiden. Maar ook heerlijk bij een zelfgemaakte pizza met verse Parmezaan en Parmaham.

Verwachte levertijd: 2-7 Dagen
€ 10,75
Niet-ledenprijs: € 10,75
Add to wishlist
Frankrijk (Rhône)
Grenache, Syrah, Mourvedre
14.5%
Perswijn Magazine 2018-02 - ****(*) (2015)
Robert Parker Augustus 2018 - 90 pts (2016)
Fles (Kurk)

Wijnprofiel
Vul hier je Smaakprofiel voorkeuren in zodat ByEmy je kan adviseren op basis van je persoonlijke Smaakprofiel























































Verwachte levertijd 2-7 Dagen
Display pricing N/B
Merk / Wijnhuis La Ferme du Mont
Wijnhuis / Manufacturer omschrijving

La Ferme du Mont is een samenwerking tussen enkele druiventelers en wijnmaker Stephane Vedeau. Het doel is om van klassieke Rhônewijnen een moderne, kwalitatief hoogstaande en betaalbare variant te maken. Stephan Vedeau, is één van de jonge opkomende wijnmakers en een bijzondere man. Hij voelt zich sterk verbonden met zijn wijngaarden en zijn wijnen en hij heeft veel geëxperimenteerd met het wijnmaken. De zuidelijke Rhône is al lange tijd zijn vaste thuishaven. Om de elegantie in zijn wijnen te benadrukken, probeert hij zoveel mogelijk frisheid in zijn wijnen te krijgen als het gebied en de jaargang hem toestaan. Hij werkt samen met vaste druiventelers die hun wijngaarden op de juiste plekken hebben. 
La Ferme Du Mont bezit 50 hectare wijngaard verdeeld over de appelaties Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-pape. Van zijn “instap" Rhône tot de prestige cuvée, Châteauneuf-du-pape - Cote Capelan, ze worden allen met dezelfde precisie gemaakt en daarnaast zo duurzaam mogelijk. Zo worden er vanaf jaargang 2010 enkel nog natuurlijke wijnen gemaakt. Alle wijnen zijn biologisch (niet gecertificeerd), er worden geen herbiciden en pesticiden in de wijngaard gebruikt. Er wordt enkel gewerkt met natuurlijke gisten. Maar ook dat er zo min mogelijk gebruik wordt gemaakt van zwavel. Enkel microscopisch kleine hoeveelheden na de malolactische vergisting en helemaal geen toevoeging tijdens het bottelen. Dit kan alleen als het druivenmateriaal op en top gezond binnen komt en je over de beste vinificatie technieken beschikt. Zo wordt er gebruik gemaakt van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Geen wonder dat er in de wijngaarden enorm hard wordt gewerkt om tot deze kwaliteit te komen.


Druif omschrijving Grenache, Syrah, Mourvedre
Inhoud Fles
Alcohol percentage 14.5%
Awards Perswijn, Robert Parker
Awards omschrijving Perswijn Magazine 2018-02 - ****(*) (2015)

Robert Parker Augustus 2018 - 90 pts (2016)
Afsluiting Kurk
Wijnbouw Biologisch
Proefnotities Verkwikkend